Avokádó-krémleves

Egészséges, finom, gyors-kell ennél több?

2017/04/03

Mindenhol azt hallani, hogy az avokádó nagyon egészséges, ezért megpróbáltuk más formában is a szervezetünkbe juttatni, mégpedig krémlevesként. 

Az avokádó korunk egyik legnépszerűbb gyümölcse. Igazából számunkra is most derült ki, hogy a zöldség és a gyümölcs kategóriába is besorolható, továbbra is rendkívül egészséges, ezért érdemes krémleves formájában elkészíteni.

 

Hozzávalók: 

  • 1 db avokádó (nagyobb, érett)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 db újhagyma
  • 1 db tojássárgája
  • 0.5 dl napraforgó olaj
  • 1 csipet só (nagy)
  • 1 kk bors (frissen őrölt)
  • 1 fél citromból nyert citromlé
  • 2 dl zöldség alaplé
  • 0.25 csokor koriander
  • 1 db piros kaliforniai paprika (kisebb )
  • 1 db sárga kaliforniai paprika (kisebb)
  • 1 kis fej lila hagyma

Elkészítés: 

1. A tojássárgájából és az olajból turmixgépben majonézt keverünk.

2. Hozzáadjuk a felaprított újhagymát, fokhagymát, avokádót, korianderzöldet, citromlevet, sót, borsot, és sűrű péppé turmixoljuk, majd felengedjük zöldségalaplével.

3. Kis kockákra felvágott paprika és lilahagyma kockákkal tálaljuk, megszórva korianderlevéllel. 

Jó étvágyat! 

Hozzászólások