Ázsiai zöldséges sült tészta

Csempéssz egy kis keleties ízt a konyhába

2018/01/17

A zöldséges sült tésztával általában ázsiai éttermekben találkozunk. Nagyon ízletes ez az enyhén fűszeres tészta, ezért próbáld ki otthon is. 

teszta

Hozzávalók: 

  • 0,5 kg spagetti tészta
  • 2 db hegyes erős paprika
  • 1 szál póréhagyma
  • negyed fej édes káposzta
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 kk curry
  • 1 kk gyömbér
  • 1 mk őrölt kömény
  • 2 dl szójaszósz
  • 1 kk őrölt fehér bors
  • olíva olaj

Elkészítés:

1. A tésztát sütőben arany barnára pirítjuk, majd sós vízben kifőzzük, leöblítjük. A zöldségeket csíkokra vágjuk. A zöldségeket wokban vagy serpenyőben kevés forró olajon megpirítjuk. Először a sárgarépát majd a paprikát, káposztát és a póréhagymát.

2. Befűszerezzük, pár percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a szójaszószt, 3-4 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről. Úgy a jó, ha a zöldségek, roppanósak maradnak. Rátesszük a kifőzött tésztát és összekeverjük.

Jó étvágyat!

Hozzászólások