Bazsalikomos-paradicsomos csirkés tészta

Gyors és finom étel

2019/01/30

Egy ízletes, laktató és ráadásul gyors ebédre vagy vacsira vágysz? Akkor próbáld ki ezt a bazsalikomos-paradicsomos csirkés tésztát!

Hozzávalók:

  • 10 dkg olajban eltett aszalt paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 50 dkg csirkemellfilé
  • édes-nemes paprika
  • 35 dkg penne
  • 0,5 dl tej
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 10 dkg mozzarella + a tálaláshoz
  • 1/2 csokor bazsalikom + a tálaláshoz
  • csilipehely

Elkészítés:

1. Száraz serpenyőben kissé megpirítjuk a lecsepegtetett, felaprított aszalt paradicsomot a meghámozott, átnyomott fokhagymával együtt. Azután kiszedjük, és félretesszük.

2. Az olívaolajat a serpenyőbe locsoljuk, felhevítjük, és megpirítjuk rajta a megtisztított, felcsíkozott csirkemellet. Meghintjük egy kevés sóval és 1 csipet pirospaprikával.

3. A pennét forrásban lévő, sós vízben a csomagolásán megadott utasítás szerint megfőzzük. Félreteszünk kb. 50 ml főzővizet, majd leszűrjük és lecsepegtetjük a tésztát.

4. A húscsíkokhoz keverjük az aszalt paradicsomos keveréket, a tejet, a tejszínt, a felkockázott sajtot, valamint a félretett főzővizet, ezután forgassuk bele a tésztát. Végül a bazsalikom lecsipkedett, felcsíkozott leveleivel és némi csilipehellyel ízesízjük. Forrón, néhány bazsalikomlevéllel díszítve, továbbá egy kevés reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

forrás

Hozzászólások