Diéta? Egészség? Akkor brokkoli!

A zöldség jótékony hatása

2014/08/25

A brokkoli egy olyan zöldség, amit valaki vagy nagyon szeret, vagy nagyon nem, pedig érdemes lenne, akár napi szinten fogyasztani, mert rendkívül egészséges. Itthon csak az elmúlt években lett népszerű és kedvelt zöldségféle. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, magas a rosttartalma, ezért nemcsak egészségmegőrzés céljából ajánlatos a fogyasztása, hanem a diétát is nagyban segíti.

Szonja5
Petruska Szonja, az RC News diéta és fitnesz szakértője

Nézzük, hogy miért jó az egészségre, illetve miért jó a diétára!

A magas vitamintartalma miatt kiváló immunerősítő, főleg most, hogy lassan beköszönt az ősz, és fel kell készíteni szervezetünket a télre. Ezért még inkább tanácsos a fogyasztása.

Segítséget nyújt a csontok megerősítésében.

Az ízületeket óvja és csökkenti az ízületi gyulladások kialakulásának esélyét magas antioxidáns tartalmának köszönhetően.

A magas vérnyomásra is rendkívül hatásos.

Energetizál, ezért a fáradékonyság ellen is alkalmazható.

A rengeteg vitamintartalma miatt a bőrre is jótékony hatással van, pédául megújítja a fáradt arcbőrt.

Segíti a megfelelő emésztést, serkenti az anyagcserét, így kifejezetten előnyös fogyókúrázók számára. A brokkoli fogyasztása azért is jó választás, mert sokféleképpen el lehet készíteni, így nem válik unalmassá a diéta alatt.  Fogyasztható nyersen, párolva, grillezve, főzve, sütve, köretnek, önálló ételnek, mártásnak vagy levesnek. Rendkívül alacsony a kalória tartalma, ezért a brokkoli az egyik legjobban ajánlott zöldségféle.

Brokkoli krémleves

BroccoliSoup

Hozzávalók:

50 dkg brokkoli

14 e.k zabpehely

1 t.k só

1 k.k bors

2-3 k.k szerecsendió

1 l víz

1 l tej 0.1%-os

Elkészítés:

A vizet és a tejet beleöntjük egy lábasba. A megtisztított, rózsáira szedett brokkolit ebbe feltesszük főni. Beletesszük a zabpelyhet, a sót, a borsot, a szerecsendiót, és puhára főzzük. Ha kész, összeturmixoljuk. Ha túl sűrű lenne, kevés vízzel, vagy tejjel (0,1%-os) hígíthatjuk, és ízlés szerint még fűszerezhetjük.

Hozzászólások