Diétás erdei gyümölcsös sajttorta

Egy sajttorta, melyből bármennyit megehetsz bűntudat nélkül

2017/02/21

Nehéz elhinni, hogy egy torta lehet diétás és egyben finom is. Habár az erdei gyümölcsök szezonja még nincs itt, fagyasztott bogyókból is finom lesz a sütemény. 

Hozzávalók: 

       A tésztához:

  • 80 g (2csomag) update cukormentes áfonyás keksz
  • 50 g darált mandula
  • 20 g porrá darált eritrit édesítőszer
  • 40 g vaj
    A krémhez:
  • 300 g mascarpone
  • 200 g tejföl
  • 85 g eritrit
  • 3 db egész tojás
  • 20 g cukormentes vaníliás pudingpor
  • 10 g cukrozatlan tejpor
  • 1 vaníliarúd belseje
    A díszítéshez:
  • 70 g vegyes erdei gyümölcs
  • 20 g eritrit
  • 1 g étkezési zselatin
    A tetejére:
  • erdei gyümölcsös cukormentes lekvár
  • 150 g vegyes erdei gyümölcs (málna, áfonya, ribizli, szeder)

Elkészítés: 

1. Az összemorzsolt update kekszet összekeverjük a darált mandulával, a vajjal, az eritrit porral és belenyomkodjuk egy sütőpapírral kibélelt tortaformába vagy cukrászgyűrűbe.

2. A mascarponét kikeverjük az eritrittel, a cukormentes vaníliás pudingporral, cukrozatlan tejporral és a tejföllel, végül egyenként adjuk hozzá a tojásokat és belekaparjuk egy vaníliarúd belsejét. A masszát homogénné keverjük. A krémet ráöntjük a kekszes alapra, és 150 fokos sütőben 80-90 percet sütjük vízfürdőben.

3. A formában hagyjuk teljesen kihűlni, majd kivesszük a formából és díszítjük. A díszítéshez a gyümölcs keveréket felfőzzük a geritrittel és adunk hozzá még amikor meleg, de már nem forró 1 g étkezési zselatint.
A kihűlt torta tetejére kenjük a kihűlt erdei gyümölcs dzsemet majd arra málnát, szedret, ribizlit, áfonyát teszünk.

Jó étvágyat!

Hozzászólások

Az Európai Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy az rcnews.hu úgynevezett További információk

Az Európai Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy az rcnews.hu úgynevezett "cookiekat", vagy "sütiket" használ. A sütik apró, teljesen veszélytelen fájlok, melyeket a weboldal helyez el az ön számítógépén, hogy egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést az rcnews.hu-n. A sütiket bármikor letilthatja böngészője beállításainál. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" gombra kattint, elfogadja a sütik használatát!

Bezár