Olasz mozzarellás ciabatta burger

Paradicsomos-mozzarellás hamburger olasz módra

2017/05/12

Eddig azt hitted, hogy csak amerikai módon készíthetsz hamburgert? Tévedtél! Innentől a buci helyett a ciabatta lesz a kedvencem. Tuti neked is bejön majd. 

Hozzávalók:

  • 25 dkg darált marhahús
  • 2 marék rukkola
  • 2 ek balzsamecet
  • hagyma ízlés szerint
  • 1 tk. cukor
  • só, bors ízlés szerint
  • 2 db ciabatta
  • egy konzerv paradicsomszósz
  • 10 dkg mozzarella
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 tk. olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Hevístük fel az olívaolajat és tegyük bele a hagymát és a cukrot. Karamellizáljuk meg majd adjuk hozzá a sót és a borsot is. Tegyük hozzá a balzsamecetet is. 

2. Egy tálban keverjük össze a paradicsomszószt, a fokhagymát és adjunk hozzá sót és borsot is. A húsokat formázzuk pogácsává, sózzuk, borsozzuk. A hagymás-olajos serpenyőben süssük át alaposan mindkét oldalát. Ha megsült tegyük rá a mozzarellát, majd 1 percig fedjük le, hogy ráolvadjon a sajt. 

3. A ciabattákat helyezzük a sütőbe 3-5 percig. A rukkolát sózzuk meg és locsoljuk meg egy kis olívaolajjal. Helyezzük a húspogácsákat a ciabattába, kenjük rá a paradicsomszószos masszát, a tetejére pedig szórjunk pirított hagymát és salátát. 

Jó étvágyat! 

(forrás:hellofresh.com, kép: curtisstone.com)

Hozzászólások