Paleo finomság megfázás ellen is – készítsd el és gyógyulj!

Ízletes póréhagymás répaleves gyömbérrel

2015/01/07
A hideg téli napokon mi is eshetne jobban, mint egy meleg, finom, kissé csípős leves? Pláne, ha ez a paleo finomság még egészséges is! Készítsd el ezt a mennyei krémlevest, amelynek biztos a rajongója leszel, amint megkóstolod!
Ez a gyömbértől kellemesen csípős téli krémleves mindenki kedvence lehet, amint megkóstolja. Akár önmagában, akár pirított szalonnával is isteni.
iStock_000014056266_Small
 
Hozzávalók és elkészítés:
6 db sárgarépa (3 az alapléhez, 3 a leveshez)
2 db nagyobb póréhagyma (fehér részek a leveshez, a többi az alapléhez)
bármilyen egyéb zöldség az alapléhez ( én 2 fej vöröshagymát és 2 szál angolzellert találtam itthon)
2 ek kókuszzsír
1 ek őrölt gyömbér
izlés szerint só
Carrot Soup
 
Így készítsd el:
Először az alaplevet készítsd el: kb 2-2,5 liter vízbenfőzd meg a hámozott, nagyobb darabokra vágott zöldségeket ( kb 1 óra a forrástól számítva, alacsony hőfokon).Majd szűrd le és tedd félre. 

A kókuszzsíron a karikára vágott póréhagymát és répát pirítsd meg (kb 5 perc) majd szórd meg gyömbérrel. További 5 percig pirítsd közepes hőfokon, majd öntsd rá az alaplevet és forrald fel. 15 percig főzd és utána botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd.
Pici sót még tegyél bele a végén.
Jó étvágyat a paleo finomsághoz, amely még a torokfájást és a náthát is csillapítja a gyömbérnek köszönhetően.
iStock_000023645001_Small
Hozzászólások