Retro lángos – izgalmas újításokkal!

Eláruljuk a titkos receptet!

2015/01/28

Te is imádod a gyerekkorunk nyaralásait idéző finomságot, a lángost? Íme az igazi, az eredeti retro lángos recept, amelyet te is könnyedén elkészíthetsz otthon.

Jó-jó, tudjuk, hogy nem éppen diétás étel a lángos, de létezik egyáltalán olyan ember, aki nem szereti?! Olykor a saláták és szénhidrát-csökkentett finomságok mellett jóleshet egy igazi, retro lángos, amelynek most eláruljuk a receptjét.

Deep fried langos


Hozzávalók:

2 tojás
1 kg liszt
1 ek só
5 dkg élesztő
2 dl tej
1 ek cukor
2 kanál tejföl

iStock_000005478150_Small

Elkészítése:

Melegítsd a tejet, amíg langyos nem lesz. Tedd bele egy nagy tálba és add hozzá a cukrot, majd amikor elolvadt, az élesztőt morzsold bele és futtasd fel. Ha ez megtörtént, tedd hozzá a többi összetevőt és keverd, gyúrd addig, amíg sűrűbb nem lesz a tészta.

A kelesztés idejére nedves konyharuhával takard le és helyezd el egy melegebb helyen. Kb. háromszorosára fog feldagadni a tészta, amit lisztes vagy étolajos kézzel kiszaggatsz és forró olajban formázás után, aranybarnára sütsz.

iStock_000019706278_Small

Miután elkészült a lángos, a te döntésed, hogy milyen feltéttel tálalod. A hagyományos sajtos- tejfölös mellett más különböző variációval is nagyon finom lehet. Például, ha a tejfölbe metélőhagymát keversz, és megszórod bacon-nel vagy, de a pesztós-parajos változat parmezánnal is rendkívül ízletes.

Langos, traditional Hungarian pancake with cheese, cream, bacon, and garlic

Hozzászólások